婚礼堂最紧缺的,不是投资,而是运营!

婚礼堂的核心是永远不会变的:围绕用户来设计环境、服务、美誉度以及高效运营。而高效运营才是未来的竞争核心!

婚礼堂的核心是永远不会变的:围绕用户来设计环境、服务、美誉度以及高效运营。而高效运营才是未来的竞争核心!

婚礼堂最紧缺的,不是投资,而是运营!

数据显示,婚礼堂发展到现阶段,其在一线城市的占有率已高达30%,而在二三线还未普及的城市为蓝海,仍然有很大的发展前景和发展空间。

所以婚礼堂这个市场很热闹:星级酒店、社会性酒店、婚庆公司、专业的大品牌大公司、房地产公司都在入局。婚礼堂成为了餐饮酒店行业发展的热门趋势,呈现出遍地开花的繁荣景象。

但是事实上,婚礼堂可以称之为一条看上去是阳光大道,一置身却遍地荆棘的投资路。根据调查:目前市场上的婚礼堂80%盈利困难。

婚礼堂最紧缺的,不是投资,而是运营!

我们总结发现,目前婚礼堂行业存在着以下几个问题:

一是投资回报速度降低,想要从婚礼堂硬件条件上获得独一无二的优势,投入成本必然升高,导致整体投资回报速度降低;

二是产品同质化严重,复制的产品太多了,特色化创新产品太少了;

三是婚礼堂改造婚庆化严重,不少餐饮酒店仍然会从婚庆设计的角度出发,在酒店宴会内去放置一场二十万元的婚庆布置;

四是运营简单化,这一点在四五线城市的婚礼堂身上尤为明显。大部分的运营都交给了酒店方在运营。而针对四五线城市的婚礼堂运营者来说,他们很少去顾及客人的潜在需求。

婚礼堂最紧缺的,不是投资,而是运营!

事实上,对于婚礼堂来说,当下最要紧的不是投资,而是运营。婚礼堂的核心是永远不会变的:围绕用户来设计环境、服务、美誉度以及高效运营。而运营才是未来的竞争核心!

婚礼堂的运营才是一门学科,门槛不低,是考验婚礼人多项综合能力与实力的项目。

投运一体、策运同步

投资和运营要一体化来考虑,不要前面只管投资根本不想运营、营收和回报的事情,这是有问题的。

婚礼堂不是看别人装你也装,也不是你做个简单的软装就能取胜,而是要做大量的前期规划测算和后期运营安排,缺一不可,婚礼堂适合复杂的体系,不同的人开,不一样的结果,运营很重要。

我们要把前期的策划规划、中期的建设和未来的运营管理这三维同时考虑,形成闭环,每循环一圈提升一步。

婚礼堂最紧缺的,不是投资,而是运营!

成本管控

婚礼堂行业已经进入了白热化状态,为了确保自家婚礼堂竞争的核心优势,从项目立项之时就进入了烧钱大战。

从选择物业、设计师、硬件装修、软件配套产品、婚庆道具等各方面,都坚信着一分钱一分品质的理念,想要从婚礼堂硬件条件上获得独一无二的优势,所以在这方面的投入成本在不断升高。

竞争白热化区域更多是以价格战进行PK,单场成本也在不断提高。你的婚礼堂你想把它养好、运营好,就得思考怎么节约成本?从哪几条线收?怎么回本?投了以后怎么让资回过来?……

之后婚礼堂名声好了,它才有源源不断的财进来。如果不重视运营,最后很有可能会亏得一塌糊涂。

婚礼堂最紧缺的,不是投资,而是运营!

在设计中为运营打好基础

对于一家婚礼堂来说,设计阶段至关重要。

没有深入了解市场需求的偏好、竞争对手的情况、客人对价格的要求,凭借自己今年想出的婚礼作品来做的婚礼堂设计。

这样可能造成的结果钱花了,但是最终价格不好卖。

未来婚礼堂的设计,已经慢慢脱离了洗浴中心式,走向了奢侈品店的设计,这些都表明婚礼堂设计已经在向商业化设计靠拢了。

未来开一间婚礼堂,其实并不是单纯的迎合当下我们所认知的消费者的喜好,更多的是预判未来我们的消费群体会喜好什么,或者是他心里本来喜爱这样的东西,但是在市场上找不到。所以一个有质感的婚宴设计一定会成为未来婚礼堂的设计趋向。

婚礼堂最紧缺的,不是投资,而是运营!

而这样的设计,更重要的是可以帮助婚礼堂提升更多销量。

轻资产运营

婚礼堂的资产核算比较特殊:尽管总体说都属于轻资产运营,但是大家算算账,如果房屋、库房、人员工资、购置道具等设备的费用比例过高,不合理的投资或合作投入都应该列入资产,轻资产运营(人员、库房、办公场所、合作方式)。

轻资产?重资产?什么比例为合适?婚礼堂应该有一次资产和资金的盘点:固定资产、银行存款、应收及应付账款、预收及预付账款,并从根本上改变重投入、“小而全”、盲目扩大规模的做法。

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